Ayam bakar, hidangan klasik yang tak lekang oleh waktu, selalu berhasil memikat hati para pecinta kuliner. Di Dapur Rean, ayam bakar disajikan dengan sentuhan istimewa, menghasilkan cita rasa yang meresap hingga ke tulang. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan ayam bakar khas Dapur Rean.

Resep Rahasia Ayam Bakar Dapur Rean:

Dapur Rean memiliki resep rahasia yang diwariskan secara turun-temurun, menghasilkan ayam bakar dengan cita rasa yang khas dan berbeda dari yang lain. Bumbu-bumbu segar pilihan diolah dengan teknik khusus, menghasilkan marinasi yang meresap sempurna ke dalam daging ayam.

• Bumbu Halus: Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah dihaluskan hingga menjadi pasta.
• Bumbu Tambahan: Daun salam, serai, lengkuas, kecap manis, air asam jawa, dan gula merah ditambahkan untuk memperkaya cita rasa.
• Proses Marinasi: Ayam dilumuri dengan bumbu halus dan bumbu tambahan, kemudian didiamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
• Proses Pembakaran: Ayam dibakar di atas bara api dengan api sedang, sambil diolesi sisa bumbu marinasi secara berkala.

Variasi Ayam Bakar yang Menggoda:

Dapur Rean tidak hanya menyajikan ayam bakar klasik, tetapi juga berbagai variasi yang menggoda selera:

• Ayam Bakar Madu: Ayam bakar dengan olesan madu yang memberikan rasa manis dan gurih.
• Ayam Bakar Taliwang: Ayam bakar khas Lombok dengan bumbu pedas yang menggigit.
• Ayam Bakar Bumbu Rujak: Ayam bakar dengan bumbu rujak yang segar dan pedas.
• Ayam Bakar Kecap: Ayam bakar yang di dominasi rasa manis dari kecap.
• Ayam Bakar Bumbu Kuning: Ayam bakar yang kaya akan rempah kunyit.

Ayam Bakar dan Nilai Gizi:

Selain kelezatannya, ayam bakar juga mengandung nilai gizi yang baik. Ayam merupakan sumber protein hewani yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Bumbu-bumbu yang digunakan juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.

Ayam Bakar untuk Berbagai Acara:

Ayam bakar cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari makan keluarga sehari-hari, acara arisan, hingga pesta ulang tahun. Kelezatannya yang universal membuatnya disukai oleh semua kalangan.